본 발명은 폴리도파민 보호코팅을 이용한 삼종 합금촉매의 제조방법 및 이에 따라 제조된 삼종 합금촉매에 관한 것으로, 본 발명에 따른 삼종 합금촉매의 제조방법은 백금을 포함하는 코어-쉘 구조의 삼종 합금촉매에 폴리도파민을 보호코팅 물질로 활용하여 이후 고온의 열처리 동안 입자의 성장이 억제되고, 전이 금속인 니켈(Ni)은 내부로 확산되어 코어를 형성함으로써, 산성 조건에서 니켈의 용출을 효과적으로 방지할 수 있는 일산화탄소(CO) 피독 저항성이 증대된 삼종 합금촉매를 제조할 수 있다.